Červená čočka po italsku

Základem je ČERVENÁ ČOČKA (bílkovinová složka v Metabolic plánu). 

Dokonalá je v tom, že se nemusí namáčet a nenadýmá, je hotová cca za 15 – 20 minut.

Co budeme potřebovat: 

1 porce zeleniny (mrkev, řapíkatý celer, lžíce nakrájené cibule)
1 stroužek česneku
¼ čajové lžičky fenyklu
1 porce červené čočky (dle vašeho Metabolic plánu)
100 ml zeleninový bujon
Sůl, pepř, muškátový oříšek, oregano, petrželová nať
Příprava:
Mrkev omýt, oloupat, nastrouhat, celer umýt, očistit a nakrájet na kostky. Česnek nakrájet na tenké plátky. Fenykl rozdrtit v hmoždíři.
Pánev nebo hrnec rozpálíme a za stálého míchání chvíli opražíme čočku, přidáme mrkev, cibuli a chvíli opečeme. Zalijeme zeleninovým bujonem a 15 minut vaříme, přidáme kostky celeru a nakrájený česnek.
Když je čočka měkká přidáme sůl, pepř, muškátový oříšek a fenykl. Podle potřeby rozředíme vařící vodou. Nakonec přidáme petrželovou nať a oregano.

Doufám, že vás také dostala křehká a lahodná chuť řapíkatého celeru.