⌊VIDEORECEPT⌋ Salát s avokádem a quinuou
⌊VIDEORECEPT⌋
Že jste o quinue hodně slyšeli a neměli čas, ale hlavně chuť ji vyzkoušet?
Možná jste o ní již slyšeli, možná ji i vaříte, možná ani nevíte, že existuje.
Přiznávám, sama ji připravuji až poslední rok, i když jsem ji měla doma již docela dlouho. A nemůžu se jí nabažit!
Když začínáte držet svůj plán programu Metabolic balance®, nebo jste v jeho počátcích, quinuu zařadíte přesně v ty dny, kdy začínáte krajíc žitného chleba jednou za týden nahrazovat třeba vařenou rýži nebo bramborem.
Určitě vyzkoušejte také quinuu.
Vaří se v dvojnásobném množství vody po tom, co se několikrát propláchne teplou vodou. Lze ji vařit opět ve vodě se lžičkou soli, nebo přímo ve vývaru:
15 minut, nechat dojít pod pokličkou 5 – 10 minut. Jestli chcete krásně sypké perličky s malými klíčky, je lepší je propláchnout studenou vodou. V kombinaci s ovocem ke snídani vykouzlíte neskutečnou dobrotu. Děti budou nadšené.
Vhodné ke kombinaci s čímkoli, je to na vaší fantazii.
Co budeme v našem receptu na salát potřebovat:
Quinua (čti kinua): 1 porce 50g, 125 ml voda (2,5x), 1/2 lžička soli, vaříme 15 minut na mírném plameni pod pokličkou, necháme dojít.
Salát: vařená quinua, olej, cibule, ředkvičky, koriandr, šalvěj, petrželka, cibulka, máta, sůl, pepř, citrón.
Jelikož quinua obsahuje základní porci kvalitní bílkoviny, v kombinaci s dostatečným množstvím zeleniny získáme již hodnotné hlavní jídlo.
Pak stačí doplnit zeleninovou polévku, porci ovoce a máme kompletní menu.
V jídle v kombinaci se zeleninou potřebujeme na 1 porci 100g uvařené quinuy.
Když se již v jídle nachází bílkovina (třeba fazole) a quinua je příloha (místo chleba), stačí nám 1 lžíce uvařené quinuy.
Quinua – to jsou drobounké kouzelné perličky s malými klíčky, kvalitní příloha nebo samostatné hlavní jídlo s porcí zeleniny. Ke snídani klidně s kouskem čokolády, mlékem a ovocem.
Ráda přidávám 1 lžíci na zahuštění ranního ovocného nebo zeleninového koktejlu.
Je to další skvělá a také bezlepková plodina, která pochází z kolébky starobylých Inků, jihoamerického Peru.
A teď již slíbený recept z jednoho našeho online kurzu hubnutí Restart Jídlem. Z kterého, je vlastně úplně jedno, jelikož v každém sezonním běhu mám pro vás vždy ke konkrétnímu jídelníčku na ten který týden kromě klasických receptů vždy ještě 1 – 2 video recepty.
Líbí se vám tenhle video recept?
Až recept vyzkoušíte, dejte pak prosím vědět.
Jestli hledáte další inspiraci včetně mého odborné vedení po dobu 32 dnů, ale hlavně ten správný impuls kdy začít, využijte právě aktuálně připravovaný online kurz a podporu Zimního Restartu.
