Autor Monika Hemerová

O autorovi

Majitelka Studia MODELACE. Je profesionální výživový poradce. Vystudovala biochemii a mikrobiologii. Fitness pro ženy Studio MODELACE založila v roce 2002. Zároveň provozuje soukromou výživovou poradnu v Praze, Poděbradech a Kolíně. Její vášní je od roku 2009 také poradenství v programu METABOLIC balance® - šetrná cesta změnit svoje stravovací návyky tak, že se již NIKDY nebudete mít potřebu vracet ke starému, nezdravému způsobu stravování a životnímu stylu. Autorka online kurzu hubnutí RESTART pro vaši dokonalou postavu>>
Propaguje komplexní přístup ke zdraví a svá doporučení zakládá na nových vědeckých poznatcích a vlastních zkušenostech.
Něco více o ní najdete zde>>

Mít tak svůj vlastní kváskový chléb …

Mít tak svůj vlastní kváskový chléb … Přiznávám, doma peču chleba tak poslední rok a půl. Blízko máme globus a tam žitný kváskový koupíte kdykoli, a také jednou týdně jsem si chodila v Poděbradech pro...

Celý článek

Fazole a fazole a fazole

Fazole a fazole a fazole … Existují stovky druhů, tvarů a barev fazolí, a všechny jsou dobré. Že vás nadýmají? Vyzkoušejte je namočit minimálně 24 – 48 hodin než je budete vařit (v nové vodě,...

Celý článek

Vafle ke snídani nebo palačinka jako dezert

  Když nedělní oběd, tak dezert. Když dezert, tak palačinka. Ano, i když se drží striktně program Metabolic balance®, lze do něj propašovat dezert úplně v pohodě. Jak? Stačí si jenom rozdělit základní suroviny z...

Celý článek

Slaný koláč s mangoldem

Jestli vás také uchvátila purpurová barva mangoldu a neodolali jste, máte ho pravděpodobně doma a přemýšlíte co s ním. Na to, že je považován za jednu z nejzdravějších zelenin, se u nás zase tak často...

Celý článek

Lilkový kaviár

Letní delikatesa z venkovního grilu, podzimní pochoutka na krajíc chleba. I když je po létě, je skvělé, že některé druhy letní zeleniny jsou k sehnání prakticky pořád. Přesně jako lilek. Lilek vlastně pravá zelenina vůbec...

Celý článek

Salát s avokádem a quinuou

Že jste o quinue hodně slyšeli a neměli čas, ale hlavně chuť ji vyzkoušet?   Možná jste o ní již slyšeli, možná ji i vaříte, možná ani nevíte, že existuje. Přiznávám, sama ji připravuji až...

Celý článek

Mrkvové tagliatelle se špenátem a žervé

Čerstvý sýr žervé (bílkovina), lehce křupavá mrkev a špenát na vykouzlení kvalitního jídla úplně stačí. Sýr lze nahradit jakoukoli jinou bílkovinou (maso, ryba, luštěniny). Kombinace zeleniny a její provedení pak nejenže je chuťově vynikající, ale...

Celý článek

Vídeňský bramborový salát bez brambor

Klasický vídeňský bramborový salát, tj. salát bez majolky, je jasná klasika mého dětství pro každé léto. Bez majolky je lehký, a prakticky nehrozí, že by vám z něj mohlo být těžko. Je to vážně  jedna z...

Celý článek

Když kynou žitné dalamánky

Jsou víkendy, kdy prostě prší … Jako dnes. A také, když je potřeba udělat spoustu „důležité práce“, kterou tlačíte již nějakou chvilku před sebou. Nevím jak vy, ale já pak začínám vařit a péct. A...

Celý článek

ČOKOLÁDOVÝ (luštěninový) HORKÝ KRÉM S OVOCEM

Když máte chuť na čokoládu a právě teď nechcete čokoládu … A co když si můžete během půl hodiny připravit něco co vypadá (no dobře, skoro jako) jako čokoláda, chutná to jako čokoláda, a není...

Celý článek