Dýňová polévka – klasika, která nezklame

Dýně Hokaido. Také ji na podzim vidíte kam se hnete? K podzimu prostě patří….
Příroda to opět dokonale zařídila: vitamíny, minerály, vláknina, pohlazení pro náš žaludek, slezinu, slinivku, ledviny i srdce.
Mám ji ráda pečenou k masíčku, ale jako hustá, krémová, lehce ostrá polévka je bezkonkurenční.

Co budeme potřebovat:
Na porci počítám 100 g dýně Hokaido, takže velikost většího jablka vystačí na 3 porce. Semínka vydlabeme, neloupeme. Krájení na kousky není úplně jednoduché, ale výsledek za to stojí!
1 malá šalotka, stroužek česneku, malá mrkev na kolečka.
Okořením lžičkou Podravky Natura (používám místo soli), na špičku lžičky ostré indické koření MADRAS CURRY (kurkuma, chilli, kmín, koriandr, muškátový oříšek), lžíce olivového oleje.
Vše zaliju vařící vodou a nechám lehce bublat 25 minut. Vše se pak rozmixuje ponorným mixerem.

Pokud máte ke snídani v Metabolic plánu ovesné vločky, dejte je vařit rovnou s dýní, pak už ale žádná šunka ani chleba.